MAFINI SA JAGODAMA

Sastojci:

• 4  jaja
• 175 gr šećera
• 3 kesice vanilin šećera
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 200 gr putera
• 200 ml mleka
• 400 g brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• po jedna jagoda za svaki mafin ( ubacuje se unutra )

Za dekoraciju:

• 250 ml slatke pavlake
• jagode odgore

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje na 175 stepeni.
Ulupati jaja sa šećerom sve dok se šećer ne otopi.
Dodati margarin ( koji mora biti sobne temperature, mekan ) i sve ulupati zajedno.
Zatim dodati mleko, vanilin šećer i ekstrakt od vanile, pa brašno.
Sve sjediniti, ostaviti 5 minuta pa dodati prašak za pecivo i umutiti.
Kalupe za mafine premazati uljem i posuti brašnom pa sipati u svaki do pola, ubosti jagodu u sredinu i dodati kašikom toliko da prekrije jagodu. Ili koristiti papirne korpice koje četkicom premažete uljem.
Staviti da se peče 35 minuta, zavisno od rerne.
Pečene mafine ohladiti, ulupati slatku pavlaku pa špricem dekorisati i staviti jagodu odgore.
Prijatno.

Read More

CRNAC BEZ JAJA

Sastojci:

• 3 jogurta ( čaše )
• 3 čaše brašna ( čaša od jogurta )
• 1 čaša šećera ( čaša od jogurta )
• 3 kašike kakaoa
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 čaša ulja

Preliv:

• 100 gr čokolade
• 1/4 margarina ( 60 – 65 gr )
• 100 ml mleka
• 3 kašike šećera

Priprema: Pomešati suve sastojke, pa dodati jogurt i ulje, pa sve sjediniti.
Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.
Namazati pleh veličine 20 x 30 cm margarinom ili maslacem i istresti umućenu smesu.
Staviti da se peče.
Posle 15 minuta proveriti. Treba mu izmedju 20 i 30 minuta da se ispeče zavisno od rerne, pazite da ne zagori, proveravajte čačkalicom.
Kada je kolač pečen otopite margarin, dodajte mleko i šećer i izomljenu čokoladu i sve zajedno otopite da se fino sjedini
Ovim prelivom prelijte kolač i ostavite da upije.
Najbolje je da kolač pečete u djuveč tepsiji ili nekoj sa višim ivicama.

izvor : http://brzikolaci.com

Read More

JEDNOSTAVAN KOLAČ

Za krem:

4 žumanca
4 kašike šećera
3 kašike gustina
500 ml mleka
150 gr putera ili margarina
sok od jednog limuna

Za kore:

5 jaja
5 kašika šećera
3 kašike ulja
5 kašika brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
100 gr mlevenih oraha
kašičica ekstrata od vanile

Priprema jednostavnog kolača:

Krem:

Pomešati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati gustin i sve sjediniti da nema grudvica.
U tu smesu sipati mleko i polako mešati dok se sve ne sjedini pa staviti na laganu vatru da se kuva dok se ne zgusne uz mešanje. Kada se zgusnulo skloniti sa vatre da se hladi. Povremeno promešati u toku hladjenja, ne često.
Ulupati puter ili margarin da bude penast pa mu postepeno dodavati ohladjen krem i miksirati.
Na kraju dodati sok od limuna i izmutiti.
Za kore:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne.
Ulupajte žumanca sa uljem i ekstratom od vanile pa sipajte u belanca i mutite.
Na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i orasima. Sve sjedinite žicom ili varjačom, prevrćući od dole prema gore.
Zagrejati rernu na 180 stepeni pa staviti smesu na obložen pleh veličine 20 x 30 cm i staviti da se peče oko 30 minuta. Proverite da li je pečeno.
Ohladiti biskvit pa ga preseći horizontalno na dva dela. Nafilujte celim kremom, najbolje da stavite koru u pleh u kojem se pekla, pa nalijete ceo krem i poklopite.
Ostavite u frižider da se sve lepo stegne i kore upiju ukuse i sok iz fila, pa dekorišite po želji odgore čime volite.

izvor : http://brzikolaci.com

Read More

KOLAČ SA ORASIMA

Žuta kora::

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 75 g brašna
• 5 gr praška za pecivo
• 1 kašika hladne vode

Kora sa orasima:

• 5 belanaca
• 150 gr šećera
• 1 kašika brašna (15 g)
• 175 gr oraha, seckanih

Krem :

• 200 gr margarina
• 200 gr šećera
• 5 žumanaca
• 1 kašika kakaoa

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni .Ulupajte belanca sa šećerom pa dodajte kašiku vode uz mućenje.
Dodajte žumanca pa na krjau brašno sa praškom za pecivo i sjedinite varjačom.
U pleh veličine 30 x 22 cm stavite papir za pečenje pa istresite smesu i pecite 15 – 20 minuta, zavisno od rerne.
Ulupajte jak šne od belanaca i šećera pa dodajte orahe i sjedinite.
U isti pleh kao od žute kore stavite papir za pečenje i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni, pa ostavite da se ohladi.
Ulupajte žumanca sa šećerom, pa dodajte kakao i stavite na paru da se skuva, zgusne.
Sklonite i ohladite.
Ulupajte margarin sa šećerom penasto pa mu postepeno dodavajte ohladjeni krem uz mućenje.
Na žutu koru stavite pola krema, pa koru sa orasima i odgore ostatak krema.
Ostavite kolač sa malo odstoji pa poslužite.

izvor :  http://brzikolaci.com

Read More

KOLAČIĆI SA KOKOSOM I KAKAOM

Kakao kora:

• 3 jaja
• 6 kašika šećera
• 3 kašike hladne vode
• 5 kašika brašna
• 1 kašika kakao
• 1/2 kesica praška za pecivo (5 g) 

Kokos kora:

• 2 belanca
• 2 kašike šećera
• 50 g kokosa
• 1 kašika brašna

Fil:

• 2 jaja
• 2 žumanca
• 100 gr šećera
• 1 kašika kakao
• 150 g margarina

dekor:

• pomešani kokos i rendana čokolada,malo

Priprema:
Kakao list : Izmiksirajte belanca i ,šećer i mešajte dok se šećer skoro ne istopi. Dodajte žumanca,vodu,postepeno i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao. Sve sjedinite varjačom,nikako mikserom. Obožite tepsiju (20x30cm) papirom za pečenje pa istresite smesu i rasporedite.
Kokos kora : Izmiksirajte beanca pa dodajte šećer i mutite dok se šećer skoro ne otopi pa na kraju dodajte kokos pomešan sa brašnom i agano sve sjedinite. Vadite smesu kašikom i stavljajte preko kakao kore. Kako spustite kašiku kokos kore tako je i ostavite,ne razvlačite. Tako će vam ostati ovako beli tamni delovi.
Pecite na 180 stepeni 20ak minuta.
Krem :
Na pari mešajte jaja, žumanca, šećer i kakao dok se ne zgusnu mao. Pa stavite da se ohladi.
U drugoj posudi izmiksirajte margarin sobne temperature i dodajte mu 2-3 kašike fila od žumanaca,sve razbite pa onda sve dodajte preostalom kremu od žumanaca.
Biskvit ne morate vaditi iz pleha nego na njega nanesite fil,rasporedite i pospite mešavinom rendane čokolade i kokosa.

izvor : http://brzikolaci.com

Read More

LAMBADA KOCKE

Kora:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 1 kašika ulja
• 4 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Narandža deo:

• 1l soka od narandže ( djus )
• 3 pudinga od vanile
• 2 kašike šećera ili po želji jer je sok već sladak

Beli krem:

• 500 ml mleka
• 150 gr šećera ili po ukusu
• 70 gr gustina
• 250 gr margarina ili 200 ml slatke pavlake

Glazura:

• 100 gr crne čokolade
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mleka

Priprema:

Rernu uključiti da se greje na 180 stepeni.
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati žumanca, zatim ulje, sve muteći.
Na kraju umešati brašno i prašak za pecivo i izliti masu u pleh dimenzija 23 x 38 ili približnih (veliki od rerne)
Peći oko 15 minuta, pazite da ne potamni.
Dok se kora peče pravite beli fil.
Umutiti gustin, šećer i malo hladnog mleka a ostatak staviti da provri, pa kad provri zakuvati razmućenu smesu i mešati dok se ne zgusne.
Ostaviti da se hladi, pa kad se potpiuno ohladjeno ulupati margarin i dodati mu ohladjne krem ili ulupati i dodati slatku pavlaku.
Slatka pavlaka mora biti čvrsto umućena ali ne previše jer će se pretvoriti u maslac.
Razmutiti puding, šećer i malo soka od narandze a ostatak kstaviti da provri.
Kada provri sok dodati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne pa još vruć puding preliti preko mlako kore.
Ostaviti da se stegne.
Preko ohladjenog pudinga naneti beli krem i odgore poslagati rer petit keksa umoćenog u mleko.
Petit keks požete staviti i na deo sa sokom, to odaberite sami.
Za glazuru na paru stavite čokoladu ulje i mleko i kada se otope i sjedine prelijte kolač.
Ostavite da se stegne i ohladi pa poslužite.

izvor : http://brzikolaci.com

Read More